september 2013 Posts

11/09/2013

KYLLING I KARRY

I dag lavede jeg en simpel ret, Kylling i Karry med Peanuts og ris. Det tager næsten ingen tid at lave retten, også smager den bare rigtig godt synes jeg.

Kylling i Karry opskrift

Solsikke olie
400 g kylling
2 spske karry
1/2 l fløde
Salt
Peber
Ris
Peanuts

Sæt risene over som det første, så passer det ca. med at de er klar til servering når Kylling i Karryen er fædig. Skær kyllingen ud i små stykker, og steg dem på panden i solsikkeolien. Tilsæt derefter 2 spiseskeer karry, lidt salt og peber og rør så rundt. Tilsæt så fløde og lad retten koge op, og lad den stå at simre til risene er klar til servering. Server Kylling i Karry med peanuts, og evt. flutes.

Hvordan laver man ris?

Ja, hvordan laver man egentlig ris?! Jeg plejer at putte 5 dl vand i en gryde sammen med 3 dl ris og en lille spids salt – uanset om det er basmati eller yasmis ris virker det hver gang for mig. Lader risene koge op (under låg), så de buldre koger, derefter skruer jeg ned for blusset og lader dem små simre i 10 min, derefter slukker jeg blusset og lader dem stå med låg på til resten af maden er klar.